Miam Alès 2026 cuenta con 135 empresas expositoras de 3 países. Los países con más expositores son Francia (19), España (1) y Italia (1). Por sector, destacan alimentación y bebidas (104) y hostelería y restauración (8).
La gastronomía regional y la influencia internacional se citan cada noviembre en Alès. Miam Alès 2026 combina productores del Gard, chefs locales y una delegación japonesa que llevará productos y demostraciones en vivo al Parc des expositions d’Alès.
Fechas y sede de Miam Alès 2026
Miam Alès 2026 tendrá lugar del 20 al 23 de noviembre de 2026 en el Parc des expositions d’Alès. El salón abre jornadas diurnas y programa dos nocturnes con horario extendido hasta las 22 h. La organización corre a cargo de la Chambre de Commerce et d’Industrie du Gard.
Qué y quién expone en Miam Alès 2026
La lista de expositores incluye fabricantes y productores del territorio gardois y de otros orígenes, con un total de alrededor de 150 expositores confirmados. El enfoque mezcla productos del terroir francés y una selección notable de productos japoneses: saké, cuchillos, cerámica y especialidades como rāmen, tatakidon y chāshudon.
El evento también pone nombre propio a su edición. Denis Martin actúa como parrain del salón para 2026. En el programa profesional y de demostraciones aparecen chefs que trabajan con productos de temporada y técnicas de cocina regional.
Programa y actividades en Miam Alès 2026
El salón mantiene espacios destinados a demostraciones en vivo y degustaciones bajo el marco de “Les Saveurs du MIAM”. Se anuncian exposiciones de artes japonesas relacionadas con la gastronomía: ikebana, caligrafía, presentación de kimonos y muestras de cerámica. Los asistentes encontrarán además libros de recetas y materiales formativos vinculados a las demostraciones de los chefs.
Además de las demos, el programa incorpora áreas de venta de productos alimentarios y catas de saké. Las zonas dedicadas a la gastronomía gardoise buscan visibilizar productores locales, desde viticultores hasta artesanos del queso y la charcutería.
Cifras clave que importan para la prospección
Miam Alès registra más de 20 000 visitantes anuales y alcanzó un récord de 24 780 visitantes en 2025. La cifra de expositores supera los 140 y se aproxima a 150 en 2026. Estos números ofrecen una guía para priorizar contactos y asignar recursos comerciales durante la feria.
Cómo preparar la prospección en Alès
Segmenta tus objetivos antes de entrar al recinto. Con un perfil de más de 150 expositores y público amplio, conviene identificar tres prioridades: clientes finales (restauración y tiendas gourmet), compradores de producto (distribución regional) y prescriptores (chefs y formadores). Lleva material de presentación por producto y muestras pequeñas si la normativa del recinto lo permite. Programa reuniones en las franjas menos concurridas y aprovecha las nocturnes para encuentros informales con compradores que no pueden acudir en horario laboral.
En la práctica: elabora una lista corta de 20 contactos prioritarios, prepara un discurso de dos minutos centrado en el valor para el punto de venta y un dossier digital con fichas técnicas que puedas enviar tras la reunión. Reserva tiempo para visitar las zonas japonesas si tu oferta encaja con productos internacionales o técnicas de preparación especiales.
Cierre y enlace oficial
Miam Alès 2026 articula gastronomía local y prácticas culinarias japonesas en un formato que combina venta, demostración y cultura. Si tu objetivo es detectar compradores regionales o validar productos para restauración, planificar por perfiles y franjas de actividad facilitará las citas comerciales. Entradas, programa detallado y condiciones de participación están en la web oficial http://www.miam-ales.com donde también se encuentran los catálogos de expositores y los livrets de recetas publicados por el salón.
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