La industria mundial de dulces y snacks concentra novedades de producto, ingredientes y soluciones de fabricación a finales de enero en Colonia. Ism 2027 se celebra del 31 de enero al 3 de febrero de 2027 y reúne las divisiones comerciales del sector bajo un nuevo esquema editorial y expositivo.
Qué cambia en Ism 2027
A partir de 2027 la marca se articula en tres plataformas: ISM para productos finales, ISM Ingredients para materias primas e ingredientes, e ISM Manufacturing para proveedores y tecnología de producción. La reorganización busca ordenar la cadena de valor en espacios especializados dentro del recinto de la Exhibition Centre Cologne.
Cifras que definen la convocatoria
Ism 2027 mantiene una participación internacional intensa. La feria presenta alrededor de 1.600 expositores procedentes de 72 países y una cuota extranjera del 87 por ciento, según la información de la propia organización. Esa configuración convierte a la convocatoria en un escaparate donde conviven fabricantes de confitería, proveedores de snacks, empresas de ingredientes y soluciones de producción.
Sede, fechas y acceso
Ism 2027 se celebra del 31 de enero al 3 de febrero de 2027 en Exhibition Centre Cologne. El calendario de apertura y las condiciones de acceso se gestionan desde la plataforma del evento y la logística de stands y montaje está organizada por Koelnmesse, con servicios para expositores y visitantes profesionales.
Programa y áreas a vigilar
La edición integra un programa en vivo con escenarios temáticos como Talk & Tasting Stage y espacios como New Product Showcase y Lab5. Se mantienen secciones para premios como ISM Award y el ISM Start-Up Pitches Award 2027. También hay zonas dedicadas a ingredientes y a proveedores bajo la etiqueta ISM Ingredients y ISM Manufacturing.
Cómo preparar la prospección comercial en Ism 2027
Define objetivos por segmentos antes de llegar. Con una oferta tan internacional conviene priorizar empresas por categoría: fabricantes de confitería, desarrolladores de snacks, proveedores de ingredientes y suministradores de maquinaria. Prepara un dossier corto con propuestas de valor y muestras concretas para reuniones de 20 minutos.
Agenda reuniones con antelación usando las herramientas de la plataforma del evento y marca prioridades por pabellón. En el piso ferial explora el New Product Showcase para identificar lanzamientos y usa las sesiones en el Talk & Tasting Stage para captar temas de interés que te permitan entrar en conversaciones técnicas. Para el equipo comercial asigna roles: uno para reuniones estratégicas y otro para detectar leads en pasillo y en la Networking Area.
Recomendación final y enlace oficial
Si tu negocio opera en confitería, snacks, ingredientes o en maquinaria alimentaria, Ism 2027 concentra interlocutores relevantes y formatos prácticos para validar producto y suministro. Consulta plazos de inscripción y las fichas de pabellones en la web del evento en http://www.ism-cologne.com y ajusta tu plan de visitas a los espacios ISM Ingredients y ISM Manufacturing para optimizar resultados.
