La hostelería y el turismo afrontan cambios operativos y tecnológicos que pasan por la profesionalización del servicio y la digitalización de la oferta. H & T 2027 se celebra del 8 al 10 de febrero en Málaga como espacio para medir proveedores, soluciones y decisiones de compra.
Fechas y sede de H & T 2027
H & T 2027 tiene lugar entre el 8 y el 10 de febrero de 2027 en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. El horario es de 10 a 19 horas los días 8 y 9 y de 10 a 16 30 horas el día 10.
Qué exhiben y quién asiste
El salón reúne equipamiento, tecnología, servicios y oferta gastronómica pensada para el canal profesional. La convocatoria está dirigida a responsables de hoteles, restaurantes, empresas turísticas y compradores con poder de decisión. Empresas de equipamiento Horeca y proveedores de soluciones digitales ocupan los tres pabellones especializados del recinto.
Programa y actividades destacadas en esta edición
La programación combina formación profesional, foros sectoriales y espacios prácticos de gastronomía y enología. H & T 2027 incluye talleres especializados, mesas con visión empresarial y el espacio para la creatividad gastronómica donde chefs presentan técnicas y productos aplicables al negocio profesional. Además se celebra la octava edición de los H & T Awards para reconocer innovación en el canal HORECA.
Prospección comercial y networking con objetivo
Si vas a prospección, prepara una propuesta de valor clara para compradores y cuadros técnicos. Prioriza demostraciones en stand de producto y casos de uso reales que muestren ahorro de costes o mejora operativa. Lleva material que permita seguir la conversación tras el evento y agenda reuniones previas con compradores identificados mediante el dossier comercial o el listado de empresas participantes.
En la sala de conferencias y en las zonas de showcooking es donde los equipos comerciales suelen captar leads cualificados. Planifica presentaciones cortas y prepara un paquete digital con fichas técnicas y referencias para envío inmediato.
Cifras clave que contextualizan la cita
La edición previa registró más de 19 000 visitantes profesionales y superó los 500 expositores con presencia de alrededor de 600 empresas y entidades. El área de exposición alcanzó 29 500 metros cuadrados y se ocuparon tres pabellones. El programa reunió más de 70 ponentes y contó con la participación de más de 30 chefs y estrellas Michelin. Empresas de 15 países completaron la representación internacional.
Recomendación final
Si tu objetivo es generar acuerdos comerciales en el canal HORECA organiza el equipo por segmentos de cliente, reserva espacio para demostraciones y prioriza contactos con compradores clave en los primeros dos días. Consulta los formatos de participación y los listados previstos para afinar la agenda en la web oficial del evento en http://salonhyt.com, donde también están los recursos para expositores y visitantes.
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