El sector del helado artesanal concentra propuestas técnicas y comerciales que marcan temporadas enteras. Gelatissimo 2028 se celebra del 12 al 16 de febrero en Stuttgart y atrae a fabricantes, distribuidores y responsables de compras de la hostelería.
Datos prácticos para tu visita
La feria se celebra en el New Stuttgart Trade Fair Centre. Gelatissimo 2028 está programada para desarrollarse del 12 al 16 de febrero de 2028 y coincide con Intergastra, lo que permite combinar ingredientes y equipamiento para gelato con soluciones para cocina y servicio.
Qué encontrarás en el suelo de la feria
La oferta se concentra en productos y equipos para la elaboración artesanal de helado. Según la programación previa, habrá demostraciones en vivo y áreas dedicadas a materias primas, toppings, waffles y maquinaria de laboratorio para heladería. La Paul Horn Halle (Hall 10) aparece referida como espacio donde se presentan muchas de las novedades y degustaciones.
Competiciones y escenarios que marcan la agenda
Gelatissimo 2028 incluye competiciones profesionales como el Gelatissimo Cup y fases clasificatorias vinculadas al Gelato Europe Cup. Las pruebas en vivo combinan técnica y creatividad y generan atención mediática dentro del sector. Además, se han organizado presentaciones con degustación en torno al sabor del año y homenajes a figuras relevantes de la profesión.
Prospección comercial y tácticas B2B
Si tu objetivo es captar clientes profesionales, prioriza tres acciones concretas. Primero, lleva muestras tangibles y fichas técnicas de producto para pruebas rápidas en stand. Segundo, agenda reuniones aprovechando la simultaneidad con Intergastra para presentar soluciones que integren oferta de heladería y servicios de hostelería. Tercero, prepara un dossier con precios escalados por volumen y plazos de entrega; en ferias de producto consumible esas cifras facilitan la toma de decisiones. Gelatissimo 2028 reúne a perfiles de compra y operaciones que valoran la practicidad y la trazabilidad.
Cifras clave
En ferias anteriores del recinto se registraron flujos de público elevados; el dato disponible indica 89.497 visitantes relacionados con eventos paralelos en ediciones recientes, lo que evidencia un alcance internacional y diversidad de perfiles profesionales.
Cierre y enlace oficial
Para quien trabaja en heladería artesanal o abastece a restaurantes, Gelatissimo 2028 es una oportunidad para comparar equipos, actualizar materias primas y medir la competencia en directo. El programa y la información sobre entradas y horarios están en la web oficial http://www.messe-stuttgart.de/gelatissimo/en
Registro y entradas en la web oficial: messe-stuttgart.de
