Tres días en IFEMA para comprobar en un solo espacio cómo la hostelería acelera su digitalización y apuesta por modelos más sostenibles. Hip-Hospitality Innovation Planet 2027 reúne soluciones y conceptos que impactan operaciones, producto y experiencia de cliente en el canal Horeca.
Fechas, horario y sede de HIP 2027 en Madrid
HIP 2027 se celebra del 1 al 3 de marzo de 2027 en Ifema - Parque Ferial Juan Carlos I, con horarios de 10:00 a 19:00 el lunes y martes y de 10:00 a 18:00 el miércoles. La ubicación concentra más de 60.000 m2 y varias áreas de innovación especializadas según la organización.
Áreas de innovación y agenda de negocio en HIP 2027
La edición sitúa sus propuestas en múltiples áreas prácticas: Digital World, Smart Kitchens & Equipment, Design & Experience, Automated Foodservice, Horeca Wine and Spirits, Coffee, Bakery & Gelato y Delivery & Food as a Service, entre otras. El congreso Hospitality 4.0 ofrecerá una agenda con más de 30 summits por perfil profesional y contará con alrededor de 720 expertos internacionales para abordar tendencias operativas, digitalización y sostenibilidad.
Cifras clave que condicionan la prospección
HIP 2027 moviliza una audiencia masiva: más de 65,000 ejecutivos y profesionales y alrededor de 1,200 expositores según la plataforma del evento. El formato concentra la oferta en seis pabellones de IFEMA y 13 áreas de innovación, lo que favorece un trabajo de campo segmentado por producto y por perfil de comprador.
Cómo preparar la prospección B2B para HIP 2027
- Define segmentos prioritarios por área de innovación. Usa las 13 áreas como filtro para seleccionar expositores y visitantes relevantes.
- Agenda reuniones con antelación y prioriza franjas entre 11:00 y 16:00 para evitar la alta afluencia de apertura y cierre.
- Lleva demos breves y materiales técnicos adaptados a operaciones: demostraciones en vivo de equipos, fichas técnicas y casos de uso concretos funcionan mejor que presentaciones generales.
- Prepara preguntas de calificación enfocadas a operaciones y compras: consumo energético, integración digital, tiempos de servicio y coste total de propiedad.
- Señala en tu agenda las sesiones del Hospitality 4.0 Congress donde estén los perfiles de compra que buscas; la presencia de 720 expertos facilita identificar ponentes con capacidad de influencia.
Networking y generación de leads en un evento de gran escala
La densidad de visitantes obliga a priorizar calidad sobre cantidad. Identifica 10 objetivos clave antes de entrar al recinto y reserva espacio para reuniones de contacto corto junto al stand. Usa demostraciones y muestras para provocar conversaciones técnicas que permitan un seguimiento comercial concreto. Ofrece una próxima acción clara tras el encuentro, por ejemplo pruebas piloto, visita técnica o presupuesto cerrado en 10 días.
Recomendación práctica y cierre
Si tu objetivo es entrar en cadenas hoteleras, grupos de restauración o distribuidores, focaliza tu plan en Smart Kitchens, Foodservice Solutions y Health & Safety dentro del mapa de pabellones. Registra tu visita y consulta la agenda para planificar reuniones en http://www.expohip.com/en. La concentración de soluciones y compradores en tres días exige una planificación milimétrica; entra con objetivos comerciales claros y una propuesta técnica que se pueda validar in situ.
