--- title: "Mejores ferias de hostelería y restauración en 2026 | DataOrigin" description: "Las mejores ferias de hostelería y restauración de 2026 con fechas y ciudades. Dónde están los compradores del canal horeca en Europa y España, y cómo preparar tu presencia para generar pedidos." canonical: https://dataorigin.es/es/blog/eventos-sector-hosteleria-restauracion/ lang: es site: https://dataorigin.es llms: https://dataorigin.es/llms.txt --- ![Eventos para empresas de hostelería y restauración](/assets/img/gallery/blog/sector-hosteleria.webp) # Eventos para empresas de hostelería y restauración Las mejores ferias de hostelería y restauración de 2026 con fechas y ciudades. Dónde están los compradores del canal horeca en Europa y España, y cómo preparar tu presencia para generar pedidos. Hostelería y restauración Joaquín Montesinos • Publicado el 20 de junio de 2026 La hostelería y la restauración tienen una cultura ferial muy viva, con eventos donde se cruzan el producto, el equipamiento, la gastronomía y la gestión del negocio. Las ferias del canal horeca reúnen a restaurantes, hoteles, distribuidores, fabricantes de equipamiento y proveedores de servicios en torno a todo lo que necesita un local para funcionar. Para una empresa que vende a este canal, un evento concentra en pocos días a decisores difíciles de reunir de otra forma. Es un sector práctico y relacional, donde la prueba de producto y la confianza pesan tanto como el precio. Esta guía repasa qué tipos de eventos hay, a quién vas a encontrar y cómo preparar tu presencia para que se traduzca en oportunidades. ## Las mejores ferias de hostelería y restauración en 2026 Estas son las próximas citas del canal horeca, con la tabla actualizada a diario desde nuestra plataforma. | Feria | Fechas | Ciudad | | --- | --- | --- | | [FITUR 2027](https://dataorigin.es/es/blog/fitur-2027/) | 20–24 ene 2027 | Madrid | | [SIAL Paris 2026](https://dataorigin.es/es/blog/sial-paris-2026/) | 17–21 oct 2026 | Paris | ### lunch! 2026, Londres El 16 y 17 de septiembre. La feria británica del food-to-go, con los compradores de cafeterías, delivery y conveniencia. Formato compacto y muy comercial. ### Restaurant & Bar Tech Live 2026, Londres El 29 y 30 de septiembre, dentro de la gran semana horeca londinense que reúne varios salones bajo el mismo techo. La cita para la tecnología de sala, cocina y gestión. ### Caffè Culture Show 2026, Londres También el 29 y 30 de septiembre. El salón del café de especialidad y su ecosistema de proveedores, en pleno auge del canal. ### Riga Food 2026 Del 10 al 12 de septiembre. La feria de alimentación y hostelería de referencia del Báltico, útil como puerta de entrada a un mercado poco saturado. ### Salón Gourmets, Madrid La gran cita española del producto de alta gama para hostelería celebra su próxima edición en primavera de 2027, tras reunir a más de 1.800 empresas expositoras en 2026. En el radar para 2027 quedan también HIP en Madrid, la cita de la innovación horeca española de cada primavera, y Sirha en Lyon, la gran feria mundial de la restauración. ## Qué tipos de eventos hay en el sector El sector agrupa formatos diferentes según el público y el producto. - **Ferias del canal horeca.** El escaparate principal, con producto, equipamiento y servicios para hostelería bajo un mismo techo. - **Salones gastronómicos y de producto gourmet.** Centrados en alimentación de calidad para carta y para tienda especializada. - **Eventos de equipamiento y tecnología para el local.** Orientados a cocina, frío, mobiliario y software de gestión. - **Encuentros de gastronomía y congresos.** Con foco en tendencias, formación y prescripción de chefs. ## Qué perfil de asistente vas a encontrar En estos eventos te cruzarás con propietarios y gerentes de restaurantes, responsables de F&B de hoteles, jefes de compras de cadenas, distribuidores del canal y chefs. Es un público práctico que viene a probar producto, comparar equipamiento y encontrar lo que mejorará su negocio. La decisión combina criterio profesional y de gestión. La persona que te atiende piensa en términos de carta, rotación y rentabilidad, así que valora soluciones que aporten a la vez calidad y eficiencia. ## Qué funciona en este sector - **La prueba de producto manda.** Las degustaciones y las demostraciones de equipamiento en funcionamiento generan tráfico y crean recuerdo. - **Habla de rentabilidad del local.** El negocio hostelero vive de los márgenes. Mostrar cómo tu producto o servicio mejora coste o rotación mueve la conversación. - **El conocimiento del canal importa.** Entender la dinámica de un restaurante, un hotel o una cadena genera una confianza que el discurso genérico no da. - **La prescripción de chefs influye.** En gastronomía, el respaldo de un profesional de referencia abre puertas. ## A qué prestar atención El canal es muy variado, así que en la feria conviven públicos distintos. Las prioridades de un restaurante independiente, un hotel y una cadena son diferentes, y adaptar el mensaje a cada uno marca la diferencia. Además, el sector es estacional y relacional. Las relaciones se consolidan con presencia constante, así que conviene plantear una participación sostenida más que una aparición puntual. ## Cómo preparar un evento de hostelería Antes de viajar conviene saber qué empresas estarán y cuáles encajan con tu [perfil de cliente ideal](https://dataorigin.es/es/blog/perfil-cliente-ideal-ferias/), reunir esa información con tiempo, ya que [conseguir la lista de asistentes](https://dataorigin.es/es/blog/conseguir-lista-asistentes-evento/) es la parte más laboriosa, y llegar con reuniones agendadas. Nuestro [checklist para preparar una feria](https://dataorigin.es/es/blog/checklist-preparar-feria/) sirve de guía paso a paso. ## Encuentra y prioriza las empresas adecuadas El reto en el sector de la hostelería no es la falta de eventos, sino llegar a cada uno sabiendo a qué locales, cadenas y distribuidores merece la pena ver. Entre miles de asistentes, el tiempo se va en localizar a los pocos que de verdad encajan contigo. En DataOrigin lo resolvemos identificando, para cada evento del sector, qué empresas coinciden con tu perfil de cliente ideal por sector, tamaño y país. Así llegas con una lista priorizada y dedicas los días de feria a las conversaciones que importan. Esta guía forma parte de nuestra serie de [eventos de negocio por sector](https://dataorigin.es/es/blog/eventos-negocio-por-sector/). Explora nuestro [directorio de eventos](https://dataorigin.es/es/blog/eventos/) o [contacta con nosotros](https://dataorigin.es/es/contacta-con-nosotros/) para ver cómo preparar tu próxima feria de hostelería y restauración con los datos de tu lado. ## Preguntas frecuentes ¿Cuál es la principal feria de hostelería de España? HIP, en Madrid cada primavera, es la gran cita de la innovación horeca en España, junto a Salón Gourmets para el producto de alta gama. ¿Qué ferias de hostelería hay en Europa en otoño de 2026? Londres concentra la actividad con lunch!, Restaurant & Bar Tech Live y Caffè Culture Show entre septiembre y octubre, y en el Báltico destaca Riga Food. ¿Cómo puedo saber qué empresas exponen en una feria de hostelería? Regístrate gratis en DataOrigin para ver las empresas de cada feria, filtrarlas por sector y país y llegar a sus decisores. ## Algo más que podría interesarte. [![Eventos para empresas de deporte y fitness](/assets/img/gallery/blog/sector-deporte.webp) ### Eventos para empresas de deporte y fitness Deporte y fitness](https://dataorigin.es/es/blog/eventos-sector-deporte/)[![Cómo cualificar leads de feria, por qué escanear acreditaciones no basta](/assets/img/gallery/blog/cualificar-leads-feria.webp) ### Cómo cualificar leads de feria, por qué escanear acreditaciones no basta Generación de leads Ventas Cualificación](https://dataorigin.es/es/blog/cualificar-leads-feria/)[![Email de seguimiento tras un evento, cuándo enviarlo y qué escribir](/assets/img/gallery/blog/email-seguimiento.webp) ### Email de seguimiento tras un evento, cuándo enviarlo y qué escribir Seguimiento Email Ventas](https://dataorigin.es/es/blog/email-seguimiento-post-evento/) Las ferias evolucionan. Ya no es solo 'ser visto', es 'ser recordado'. En Data Origin ayudamos a expositores y organizadores a convertir eventos en experiencias ricas en datos que generan resultados reales. ### ¿Quieres que tu próxima feria realmente destaque? [Hablemos](https://dataorigin.es/es/contacta-con-nosotros/)