Tres días en Barcelona para ver de cerca la oferta que moverá la hostelería y la restauración en 2028. Alimentaria 2028 se celebra del 20 al 23 de marzo de 2028 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona y concentra espacios sectoriales, lanzamientos y compradores internacionales.
Datos prácticos de Alimentaria 2028
La feria ocupa el calendario del 20 al 23 de marzo en Fira de Barcelona - Recinto Gran Via. Las actividades se organizan en múltiples hubs temáticos que facilitan la visita por canales profesionales vinculados a la restauración, la pastelería, el café y la producción alimentaria. El sitio oficial mantiene la información de acceso y registro.
Cifras clave de la edición
Alimentaria 2028 parte con referencias cuantitativas claras procedentes de la organización. La edición anterior registró 109.600 visitantes profesionales. En la última edición se presentaron 3.300 empresas expositoras procedentes de 70 países y se gestionaron 14.500 reuniones de negocio. Entre esos compradores figuran 1.200 nacionales y 1.500 grandes compradores internacionales.
Programa y espacios que marcan la agenda
El programa engloba varios espacios reconocibles: The Alimentaria Hub, The Horeca Hub, Innoval, The Coffee Stage, The Bakery & Pastry Hub y áreas monográficas como Halal Food y restauración colectiva. La edición incluye presentaciones de perfiles relevantes del sector: Ramón Garriga, Rosario Pedrosa, Sergio y Javier Torres, Jordi Roca o Zhong Xu aparecen entre los ponentes anunciados. También hay plataformas para nuevos lanzamientos y una muestra destacada de novedades de producto.
Sectores y perfil de las empresas que conviene localizar
La feria está orientada a empresas de alimentación y bebidas, proveedores para el canal horeca, fabricantes de panadería y pastelería, y operadores del segmento del café y el aceite de oliva. La presencia de espacios específicos facilita localizar fabricantes, distribuidores y compradores de restauración colectiva y de grandes cadenas. Si tu objetivo es el canal horeca o la exportación, prioriza stands y actividades relacionadas con The Horeca Hub y Imagine Foodservice Europe.
Cómo preparar la prospección en Alimentaria 2028
Planifica por objetivos y jornadas. Antes de viajar define los perfiles de comprador que buscas y crea una lista priorizada de empresas y reuniones. Utiliza las herramientas de la plataforma del evento para solicitar encuentros y agrupa citas por pabellón para ahorrar traslados dentro del recinto. Lleva muestras operativas y una hoja de especificaciones técnicas por producto para facilitar decisiones rápidas. Asigna roles claros a tu equipo en la feria: uno para demos y muestras, otro para negociación comercial y un tercero para captura de datos y seguimiento.
En una feria de gran tamaño conviene fijar métricas inmediatas: número de reuniones efectivas por día, volumen de contactos cualificados y el plazo para enviar ofertas. Tras la feria prioriza el contacto con compradores que hayan mostrado interés en pruebas de producto o acuerdos comerciales y documenta los compromisos con fechas concretas.
Cierre y recurso oficial
La edición de marzo de 2028 reafirma la centralidad del negocio horeca dentro de la cadena de valor alimentaria y ofrece una radiografía útil para quien opere en producción, distribución o restauración. Planificar la agenda y usar la plataforma de reuniones del propio evento reduce tiempos y mejora la conversión. Consulta la agenda y registros en la web oficial http://www.alimentaria.com para cerrar citas y descargar la información práctica necesaria para tu equipo.
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